Marcipan Mandljeva pasta je namenjena oblaganju, modeliranju ali dekoriranju figuric, jedilnih okraskov ali hladno izrezovanje oblik. Marcipan vsebuje mandlje v razmerju 46 %. Marcipanovo maso lahko obarvamo z vsemi vrstami živilskih barv ali posvetlimo z belo. Izdelek ne vsebuje glutena.

Postopek

Za standardno okroglo torto s premerom 25 cm boste porabili približno 500 g marcipana.  Pred nanosom priporočamo da ga dobro premešate in razvaljate z valjarjem na tanki plasti, npr. sladkorja v prahu.

Nasveti in namigi

Marcipan lahko naribate in nato z njim okusite testo 

Sestava

mandlji (46%), sladkor, voda, vlažilec (E422), zgoščevalec (E415), konzervans (E202), aroma, citronska kislina (E330). Za alergene glejte sestavine v krepkem tisku.