Rastlinska želatina  je bel prah, pridobljen iz morskih alg, brez okusa in je osnovna sestavina za pripravo sladkih in slanih jedi, cheesecakes, suflejev in kremnih ali sadnih sladic. Primeren za vegane in vegetarijance.

Opozarjamo, da se rastlinska želatina razlikuje od živalske želatine, zato lahko recept z želatino zahteva drugačno pripravo.

Postopek:

5 g želatine raztopimo v 75 ml hladne vode in pustimo stati približno 10 minut. Raztopljeno želatino vlijemo v 450 ml vrele vode in nenehno mešamo. Po 5-10 minutah se želatina začne strjevati.

Sestava

zgoščevalec (karagenan - E407), regulator kislosti (natrijev citrat - E331), sol, nadomestek (kalijev klorid - E508), dekstroza.

vsebina : 20g